重慶煙道資訊：近九成餐飲單位無規(guī)范油煙設(shè)施 重慶將用3年治理

去年，重慶餐飲油煙擾民投訴達(dá)4997件次，較2013年上升了50%。餐飲油煙對大氣中PM2.5貢獻(xiàn)占比，五年間由10%上升到14%。

對此，重慶今天舉行全市整治餐飲油煙污染現(xiàn)場工作推進(jìn)會(huì)，要用三年時(shí)間，完成8600家餐飲業(yè)、企業(yè)食堂及公共機(jī)構(gòu)食堂的油煙治理或提標(biāo)改造。同時(shí)，清理整治居民住宅樓內(nèi)的餐飲。

近九成餐飲單位無規(guī)范油煙設(shè)施

目前，全市工商注冊登記餐飲單位，由2013年的10萬余家，已經(jīng)增加到2017年的15萬余家，但其中近90%的餐飲單位，沒有安裝符合規(guī)范要求的油煙凈化設(shè)施。事實(shí)上，整治凈化油煙并不復(fù)雜，可以加裝靜電式油煙凈化器、紫外線燈管和活性炭吸附等。

按照《重慶市餐飲油煙污染整治工作方案（2018-2020）》，全市整治范圍包括了全市行政轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)（包含餐飲服務(wù)單位和排放油煙的食品生產(chǎn)、加工企業(yè)），企業(yè)食堂及公共機(jī)構(gòu)食堂，不包括居民家庭烹飪。重點(diǎn)整治區(qū)域包括，主城九區(qū)（含兩江新區(qū)）以及萬州區(qū)、黔江區(qū)、涪陵區(qū)、江津區(qū)、合川區(qū)、璧山區(qū)、銅梁區(qū)。
明年元旦起將實(shí)施強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)按照要求，重慶市餐飲業(yè)、企業(yè)食堂和公共機(jī)構(gòu)食堂餐飲油煙污染整治，應(yīng)該達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)是手續(xù)齊備，并且安裝油煙凈化設(shè)施或者采取其他污染防治措施，處理后的油煙全部接入專用煙道，廚房內(nèi)無其他散排口，專用煙道經(jīng)現(xiàn)場檢查無跑冒滴漏現(xiàn)象。同時(shí)，經(jīng)過處理后煙氣中油煙、非甲烷總烴等指標(biāo)，應(yīng)該達(dá)到規(guī)定排放標(biāo)準(zhǔn)。

從2019年1月1日起，我市將正式實(shí)施《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。我市餐飲業(yè)大氣污染物最高允許排放濃度中，油煙不超過1.0毫克/立方米，非甲烷總烴不超過10.0毫克/立方米。
其中，油煙最高允許排放濃度比國家標(biāo)準(zhǔn)加嚴(yán)了50%。